Sztuka gotowania jest wyzwaniem, ponieważ wymaga wielu umiejętności, czasu i skupienia. Idealnym celem jest przygotowanie dania, które cieszy podniebienie, nie przykleja się do dna patelni i nie przypala. Niestety nie wszyscy jesteśmy dobrzy w gotowaniu, nawet jeśli bardzo się staramy. Oto najczęstsze błędy, które każdy popełnia, nawet nieświadomie.

Zobacz też: Oto odmiany, z których robi się najbardziej chrupiącą kapustę kiszoną

1. Makaron ugotować w bardzo małej ilości wody

Przygotowanie makaronu wydaje się łatwe, ale w rzeczywistości takie nie jest. Jest kilka czynników, które powinieneś wziąć pod uwagę. Na przykład konieczne jest użycie wystarczającej ilości wody. W przeciwnym razie makaron może za bardzo wyschnąć, sklejać się lub przyklejać do garnka. Rozwiązaniem tych potencjalnych problemów jest obliczenie około czterech litrów wody na pół kilograma suchego makaronu.

2. Nie bierzesz pod uwagę czasu gotowania każdego składnika

Wielu z nas zaczyna gotowanie od podsmażenia czosnku, następnie cebuli i innych przypraw. Następnie dodajemy pozostałe składniki. Jednak czosnek drobno posiekany gotuje, a nawet przypala, zanim dodasz resztę składników. Dlatego wskazane jest, aby najpierw dowiedzieć się, które warzywa gotują się szybko, a które dłużej. W ten sposób ustalisz idealną kolejność gotowania poszczególnych składników.

3. Na koniec dodajesz sól

W niektórych starych przepisach można przeczytać: „Gdy będziesz gotowy, dodaj sól do smaku”. Jeśli zastosujesz się do tej rady, jedzenie prawdopodobnie będzie bardziej słone w niektórych częściach niż w innych. Trzeba też uważać, żeby nie dodać za dużo soli, bo może to zepsuć potrawę.

Właściwą rzeczą jest dodawanie soli w miarę dodawania składników i smaku od czasu do czasu. W ten sposób masz pewność, że smak zostanie wchłonięty i wzmocniony, ale przede wszystkim jednolity.

4. Pokrój produkty podczas podgrzewania patelni

Ludzie często podgrzewają patelnie, jednocześnie krojąc składniki, których zamierzają użyć. Ale to chyba nie jest najlepszy sposób. Patelnia może być tak gorąca, że ​​nie tylko wszystko przypalisz, ale także nie będziesz miał czasu na dodanie przypraw lub innych (zapomnianych) składników.

5. Kroić tępym nożem

Tępy nóż jest znacznie bardziej niebezpieczny, niż się wydaje, ponieważ może łatwo się poślizgnąć i uszkodzić mięso, warzywa lub palce. Najlepiej mieć pod ręką ostrzałkę.