Naukowcy od dawna prowadzą badania w nadziei znalezienia lekarstwa lub sposobu zapobiegania rakowi. Choroba ta jest uważana za plagę nowej ery. W większości przypadków choroba jest trudna do zdiagnozowania i spóźniona, gdy rokowania dotyczące wyzdrowienia nie są już tak optymistyczne.

Oto jak chronić się przed pestycydami w warzywach

Jednak wraz z postępem medycyny pojawiają się nowe nadzieje na leczenie. Na przykład lekarze od dawna skupiają się na badaniu korzyści płynących ze stosowania warzyw występujących również w naszych szerokościach geograficznych.

Chodzi o marchewki. Z wcześniejszych badań laboratoryjnych i eksperymentów na zwierzętach wiadomo, że związki występujące w korzeniu pomarańczy, takie jak alfa i beta-karoten, określone poliacetyleny i izokumaryny, mają liczne właściwości prozdrowotne.

To nie pierwsza próba podsumowania danych naukowych na temat związku między substancjami zawartymi w marchwi a występowaniem nowotworów w drodze metaanalizy. Jednak autorzy zajmowali się wcześniej wyłącznie badaniami retrospektywnymi i tylko jednym typem nowotworu.

Teraz naukowcy podeszli do pytania szerzej. Zespół dietetyków z Newcastle University (Wielka Brytania) wybrał do metaanalizy zarówno badania retrospektywne, jak i dziesiątki badań prospektywnych.

W rezultacie nowy przegląd, w którym oceniano związek między spożyciem marchwi (surowej i gotowanej) a występowaniem wszystkich rodzajów nowotworów, obejmował 198 artykułów naukowych, w których wzięło udział ponad 4,7 miliona pacjentów. Wyniki opublikowano w czasopiśmie Critical Reviews in Food Science and Nutrition.

„Brudna lista” żywności, którą wszyscy jemy, a która jest pełna pestycydów

Naukowcy odkryli, że spożywanie 400 gramów marchwi tygodniowo (pięć porcji po 80 gramów każda) wiązało się ze zmniejszeniem ryzyka raka o około 20%. Pozytywny efekt utrzymuje się nawet wtedy, gdy w cotygodniowej diecie uwzględniana jest tylko jedna porcja tego warzywa korzeniowego.

Prawdopodobieństwo zachorowania na raka w tym przypadku spadło o 4% w porównaniu do osób, które nigdy nie jadły marchewki. Jest to bardzo ważny wskaźnik niewielkiej zmiany diety.

Komentując wyniki, jeden z autorów badania, Charles Ojobor, zauważył, że większość wcześniejszych badań skupiała się na beta-karotenie, żółto-pomarańczowym barwniku roślinnym, który nadaje marchewkom jasny kolor.

Według naukowca kontrolowane eksperymenty nie wykazały istotnego wpływu spożycia beta-karotenu na zachorowalność na nowotwory.

Dieta ketogenna a rak piersi – potencjalne korzyści terapeutyczne

Dlatego Ojobor i jego współpracownicy przyjrzeli się innym fitochemikaliom zawartym w marchwi, a mianowicie poliacetylenom, które nie mają koloru, ale wiadomo, że mają silne działanie przeciwnowotworowe.

Badania potwierdziły, że działanie przeciwnowotworowe zapewnia marchew w ogóle w wystarczającej ilości w diecie, a nie tylko karoteny.

Autorzy podkreślają, że pozytywny efekt spożycia marchwi utrzymywał się i nie zależał od rodzaju nowotworu ani regionu geograficznego badania.

Biorąc pod uwagę odkrytą zależność liniową, naukowcy twierdzą, że zalecenia dotyczące częstszego spożywania marchwi można natychmiast wdrożyć w zaleceniach dotyczących zdrowia publicznego. /Zdrave.to

Polub także zdrave.to na Facebooku, gdzie znajdziesz wiele innych przydatnych i interesujących lektur!