Starą rodzinną tradycją jest robienie pierogów lub pierogów w domowej kuchni.

W takich przypadkach ważne jest, aby proces przebiegał w atmosferze przyjemnej rozmowy lub zabawnych wspomnień, co jest niemożliwe, jeśli ciasto nie będzie się formować.

Ekspert internetowej publikacji BelNovosti Yulia Arkhipova, kucharka i piekarz czwartej kategorii, opowiedziała, co należy dodać do ciasta na pierogi.

Wymagany:

• mąka – 600-650 gr;
• sól – 1 łyżeczka;
• woda – 190 ml;
• olej roślinny – 60 ml;
• jajka – 2 szt .;
• ziemniaki – 1 kg;
• cebula – 350 gr;
• mleko – 100 ml;
• masło – 120 gr;
• świeże warzywa.

Jak gotować

1. Do miski przesiać 500 g mąki, wymieszać z jajkami i dodać 1 łyżeczkę. sól.

2. Oddzielnie weź gorącą wodę, dodaj olej roślinny, wymieszaj i wlej do mąki, zagniatając ciasto.

3. Gdy będzie gotowy, odstawiamy na 20-30 minut i w tym czasie przygotowujemy nadzienie.

4. Ziemniaki ugotować i rozgnieść z mlekiem i masłem. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, podsmażamy i mieszamy z ziemniakami.

5. Ciasto rozwałkować, uformować knedle, nadziewać i zamrażać.

Wcześniej powiedzieliśmy Ci, czego potrzebujesz, aby domowe pierogi były jeszcze smaczniejsze.