Wiele osób woli jeść smalec ze skórką, zwracając uwagę nie tylko na smak, ale także korzystne właściwości produktu.

Ale czy tak jest naprawdę? Czy każdy może jeść skórę razem ze smalcem?

Co dzieje się z organizmem w tym drugim przypadku? Mówimy Ci poniżej.

Korzyść

Mówiąc o korzyściach, warto zauważyć, że, jak się okazało, najczęściej spotykana skórka wieprzowa zawiera szereg substancji, które pomagają organizmowi człowieka w pełni funkcjonować.

Skóra zawiera witaminy PP, H, E, B1, B2, B5, B6, B9, B12, cholinę, fosfor, potas, chlor, sód, magnez, żelazo i wapń.

Wszystko to korzystnie wpływa na kości i stawy oraz zapewnia dobrą kondycję skóry, a także paznokci i włosów.

Ponadto produkt jest bogatym źródłem białka, co jest szczególnie ważne dla osób uprawiających sport.

Skóra świńska nie jest przeciwwskazana dla diabetyków, gdyż nie podnosi poziomu cukru we krwi i nie zawiera węglowodanów.

Szkoda

Skórka wieprzowa jest produktem dość trudnym do strawienia.

Dlatego nie jest zalecany dla osób mających problemy z trawieniem.

Eksperci nie zalecają również spożywania skór wieprzowych osobom cierpiącym na choroby układu krążenia.