Jeśli kupiłeś całą wiązkę bananów i po kilku dniach zauważysz, że zrobiły się czarne, nie spiesz się, aby pożegnać się z owocami tropikalnymi.

Owoce te doskonale nadają się do przygotowania naleśników bananowych. Do nich będziesz potrzebować:

• 400 g bananów,
• 125 ml mleka,
• 85 g mąki,
• 1 jajko,
• 1 szczypta soli,
• 10 g oleju roślinnego.

Gotowanie rozpoczyna się od ubicia jajka ze szczyptą soli – wygodniej będzie to zrobić za pomocą miksera.

Następnym krokiem jest siekanie bananów. Jeśli chcesz, aby w naleśnikach były kawałki owoców, zetrzyj je na grubej tarce, jeśli chcesz uzyskać jednolitą konsystencję, użyj blendera.

Teraz wymieszaj banany z ubitym jajkiem.

Następnie do ciasta dodaj przesianą mąkę i mleko – należy to robić stopniowo.

Pozostaje tylko dokładnie wymieszać ciasto i za pomocą łyżki ułożyć naleśniki na rozgrzanej patelni wysmarowanej olejem roślinnym.

Smażyć naleśniki z obu stron na złoty kolor i podawać z plasterkami banana i kwaśną śmietaną.

Wcześniej rozmawialiśmy o tym, jak zrobić pyszny i aromatyczny chleb bananowy.