Pogoń za wieczną młodością napędza wielomiliardowy światowy przemysł, który obejmuje wszystko, od produktów przeciwstarzeniowych po zabiegi kosmetyczne i suplementy odżywcze. Niemniej jednak klucz do długowieczności może kryć się w składnikach naszego dania, ale też w ogóle w miejscu i sposobie, w jaki żyjemy.

Dziś żyjemy dłużej niż kiedykolwiek wcześniej, prawdopodobnie dzięki postępowi medycyny oraz lepszym warunkom życia i pracy. Odpowiednio jednak, ponieważ duża część populacji się starzeje, ceną jest wyższy wskaźnik chorób przewlekłych i zwyrodnieniowych – z chorobami serca niezmiennie na szczycie listy. Dlatego ważne jest, aby nie tylko identyfikować jak żyć dłużej, ale też jak dobrze się starzeć, ciesząc się zdrowiem na dłużej.

W tym świetle badania kierują się do różnych regionów świata, tzw „Niebieskie Strefy”, gdzie udowodniono, że odsetek ten jest wysoki stulatków o niezwykłym zdrowiu fizycznym i psychicznym. Doktor Justin Roberts, profesor fizjologii żywienia, dr Joseph Lillis doktorant w dziedzinie fizjologii żywienia i dr Mark Cortnage, starszy wykładowca zdrowia publicznego i żywienia na Uniwersytecie Anglia Ruskin, w swoim artykule w The Conversation analizują tajemnice osób starszych w tych obszarach.

Pierwszą lokalizacją na tej liście były wyżyny środkowo-wschodnie tereny Sardynii, jak wynika z badania dwadzieścia lat temu. Za nimi podążali Ikaria, Okinawa w Japonii, Nicoya w Kostaryce i Loma Linda w Kalifornii. Oprócz długiej długości życia osoby bardzo starsze w tych regionach mają kilka innych wspólnych cech, takich jak intensywne kontakty społeczne, cel w życiu, zdrowe odżywianie, niski poziom stresu i codzienna aktywność fizyczna.

Czy dieta jest tajemnicą?

Elementem wspólnym wszystkich tych obszarów jest nacisk na pokarmy roślinne (takich jak lokalnie uprawiane warzywa, owoce i rośliny strączkowe), przy jednoczesnym zachowaniu różnych podejść. Na przykład adwentyści dnia siódmego w Loma Linda są głównie wegetarianami. Dla stulatków na Okinawie wysokie spożycie flawonoidy z fioletowych słodkich ziemniaków, soi i warzyw, powiązano z lepszym zdrowiem układu krążenia, a tym samym niższym poziomem cholesterolu i mniejszą liczbą udarów. W związku z tym w Nicoya konsumpcja z lokalnie produkowanego ryżu i fasoli powiązano to z dłuższą długością telomerów, co wiąże się z wolniejszym starzeniem się i długowiecznością.

Jednak dieta roślinna to nie jedyny sekret. Na Sardynii np mięso i ryby spożywane są z umiarem, z wyjątkiem lokalne warzywa i tradycyjne potrawy, jak ciasto na zakwasie, pane carasau, the miód i miękkie sery. Kolejnym ważnym składnikiem jest Oliwa z oliwek i pij wino z umiarem (ok. 1-2 kieliszki dziennie), I z herbaty. Wszystkie zawierają silne przeciwutleniacze, które mogą pomóc chronić nasze komórki przed uszkodzeniami w miarę starzenia się.

Kolejną obserwacją jest przygotowywanie posiłków, które odbywa się w domu. W tej samej logice, mieszkańcy tych obszarów wyklucz żywność ultraprzetworzoną, fast foody i słodkie napoje, co może przyspieszyć starzenie się.

Podsumowując, eksperci dochodzą do wniosku, że korzystne połączenie ochronnego działania różnych składników odżywczych w diecie, co może wyjaśniać ich długowieczność, w połączeniu ze schematem spożywania mniejszej ilości kalorii.

Przeczytaj także:

Długowieczność: cztery proste sposoby na zachowanie młodości na zawsze

„Nieznana” witamina zapewniająca długowieczność – 10 produktów spożywczych, które ją zawierają

Długowieczność: Ci, którzy myślą w ten sposób, zyskują 7,5 roku życia