Smalec będzie miękki i bardzo smaczny, jeśli zwrócisz uwagę na metodę gotowania na gorąco. Proces jest dość prosty.

Najpierw pokrój smalec na duże kawałki, a następnie dodaj wodę.

Produkt należy gotować do trzech minut.

Następnie do smalcu dodać 5 łyżek soli.

Konieczne jest pozostawienie przedmiotu obrabianego w takim słonym roztworze na 12 godzin.

Po tym czasie należy wyjąć kawałki i osuszyć papierowym ręcznikiem.

Następnie natrzyj smalec mieszanką różnych przypraw.

Doskonałe połączenie można uzyskać mieszając kurkumę, ostrą czerwoną paprykę, gruboziarnistą sól, suszony koperek, szczyptę kolendry i gałkę muszkatołową.

W razie potrzeby można dodać trochę goździków lub chmielu suneli.

Po zakończeniu wszystkich prostych manipulacji pozostaje tylko owinąć kawałki smalcu folią spożywczą i włożyć je do lodówki na jeden dzień.

Wcześniej powiedzieliśmy Ci, jak i w jakiej ilości prawidłowo jeść smalec.