Pomimo istniejącego – po prostu niesamowitego – zestawu ekspresów do kawy i ekspresów do kawy, żadna technika nie jest w stanie oddać pełni smaku ziaren, jak najprostszy Turek.

Dowiedzmy się, jak prawidłowo zaparzyć kawę w dzbanku po turecku, a raczej jakie wymagania musi spełniać używana woda.

Przede wszystkim warto zauważyć, że woda z kranu nie nadaje się do tych celów, ponieważ zawiera chlor, który, jak wiadomo, jest neutralizatorem smaku.

Aby wyeliminować to zanieczyszczenie, można zastosować filtr lub ozonator.

Jeśli nie masz żadnego z nich w swojej kuchni, możesz przygotować kawę z przegotowanej lub osiadłej wody.

Jednak najlepszym wyborem jest nadal używanie wody butelkowanej lub źródlanej.

Jeśli to możliwe, sprawdź skład chemiczny cieczy, a dokładniej jej kwasowość: pH może wynosić od 6,5 do 7,5. Jeśli mówimy o twardości wody, preferowany zakres mineralizacji wynosi od 75 do 250 mg/l.

Ostatnim ważnym punktem, który jest bezpośrednio związany z wodą, jest napełnienie nią Turka, aż do miejsca, w którym szyja zacznie się zwężać. W ten sposób z pewnością uchronisz się przed sytuacją, w której napój wycieknie, zanim zdążył się zaparzyć.