Smak, konsystencja i wygląd jajecznicy zależą od wielu okoliczności.

Jedną z ważnych kwestii jest to, na jakim oleju smażone jest jajko.

Roślinne czy kremowe – co jest lepsze? To pytanie zadaje sobie wielu smakoszy, zanim przystąpią do przygotowywania dania.

Warto od razu podkreślić: mylą się ludzie, którzy smażą jajka wyłącznie na oleju roślinnym. Ale ci, którzy używają wyłącznie kremu, również popełniają błąd.

Jajko sadzone wyjdzie idealnie, jeśli ugotujesz je na mieszance dwóch rodzajów olejów.

Dlaczego trzeba mieszać olej roślinny i masło?

Jeśli użyjesz tylko pierwszego rodzaju produktu, jajecznica nie nabierze przyjemnego kremowego smaku, a zawarte w niej białko będzie zbyt gęste.

Problem z masłem polega na jego niskiej temperaturze dymienia. Produkt szybko się pali. Z tego powodu jajko sadzone staje się mniej piękne i smaczne.

Ale zastosowanie mieszanki dwóch olejów to gwarancja apetycznego wyglądu, idealnego smaku oraz niesamowitej miękkości i przewiewności białej części jajecznicy.

Kolejna ciekawa opcja

Jeśli chcesz, aby danie było bardziej satysfakcjonujące, możesz usmażyć jajko na smalcu, dodając tylko odrobinę oleju roślinnego.

Jajecznica wyjdzie zaskakująco smaczna. Takie wysokokaloryczne danie da osobie dużo siły przed rozpoczęciem dnia pracy.