Wbrew powszechnemu przekonaniu skórkę smalcu można jeść.

Zawiera wiele przydatnych substancji niezbędnych dla naszego organizmu.

Jakie są zalety skórek ze smalcu?

Po pierwsze, skórka smalcu zawiera witaminy z grupy B, a także witaminy E, PP i H.

Po drugie, skóra zawiera fosfor, wapń, potas, żelazo, magnez, chlor i cholinę.

Oczywiście nie można jeść skóry bezpośrednio ze smalcem, jest to produkt bardzo trudny do strawienia.

Skórkę wykorzystuje się do przygotowania różnych potraw – galaretek mięsnych, koreańskich przekąsek itp. Skórkę umieszcza się także na dnie pojemnika, w którym przygotowuje się gołąbki.