Czarny bez jest od dawna znany jako bardzo pożyteczna roślina. Są doskonałą permakulturową leśną rośliną ogrodową. Kwiaty, owoce, liście, łodygi i gałęzie wykorzystywane są w domu, kuchni, aptece czy ogrodzie.

Kwiaty czarnego bzu można destylować do wody z czarnego bzu, środka ściągającego używanego do produkcji balsamów do oczu i skóry. Wodę tę można dodać do oleju nośnego w celu wytworzenia maści, balsamu lub kremu. Można je jeść także na surowo, a nawet smażone. Oczywiście w formie herbaty.

Z czarnego bzu można wytwarzać wino, dżemy, przetwory, barwniki oraz środki na przeziębienie i grypę. Są bogate w przeciwutleniacze, witaminę C i mają właściwości immunostymulujące.

Liście czarnego bzu są toksyczne w przypadku spożycia w dużych ilościach, ale można je stosować zewnętrznie w maściach lub jako okład w celu zmniejszenia obrzęku i stanu zapalnego. Liście można również nacierać na skórę jako środek odstraszający owady lub sporządzać wywar i opryskiwać rośliny jako środek owadobójczy i przeciwgrzybiczy.

Pnie gałęzi można wydrążyć, aby utworzyć kanały i dmuchawki, a dojrzałe drewno doskonale nadaje się do obróbki drewna.

Uprawiane w domu krzewy czarnego bzu (zanim wyrosną na duże drzewa) można wykorzystać jako roślinę towarzyszącą, żywopłot lub osłonę przed wiatrem. Gęste liście są również dobrym siedliskiem i miejscem gniazdowania dla wielu gatunków ptaków i owadów.