Soczewica to pożywny pokarm o wielu właściwościach zdrowotnych. Są bogate w białko i błonnik, a jednocześnie mają niską zawartość tłuszczu. Jednak u niektórych osób mogą powodować negatywne skutki i lepiej ich nie spożywać.

Które osoby nie powinny jeść soczewicy?

Chociaż soczewica jest pożywnym pokarmem, istnieją pewne kategorie osób, które powinny jej unikać lub spożywać ją z umiarem, np.:

Soczewica to pożywny pokarm o wielu właściwościach zdrowotnych. Są bogate w białko i błonnik, a jednocześnie mają niską zawartość tłuszczu. Jednak u niektórych osób mogą powodować negatywne skutki i lepiej ich nie spożywać.

Które osoby nie powinny jeść soczewicy?

Chociaż soczewica jest pożywnym pokarmem, istnieją pewne kategorie osób, które powinny jej unikać lub spożywać ją z umiarem, np.:

• Niestrawność: Wysoka zawartość błonnik zawarta w soczewicy może powodować niestrawność, wzdęcia i wzdęcia u osób z wrażliwością układu trawiennego.
• Zespół jelita drażliwego (IBS): Soczewica, podobnie jak inne rośliny strączkowe, może pogorszyć objawy IBS, takie jak biegunka, zaparcia i ból brzucha.
• Historia zabiegów żołądkowo-jelitowych: W przypadku niedawnej operacji układu pokarmowego może zaistnieć potrzeba przez pewien czas unikania soczewicy, zgodnie z zaleceniami lekarza.

Osoby z dną moczanową

Soczewica, podobnie jak inne produkty spożywcze bogaty w puryny, może zwiększać stężenie kwasu moczowego we krwizaostrzając objawy dny moczanowej.

Osoby z alergią na soczewicę

W rzadkich przypadkach może wystąpić alergia na soczewicę z takimi objawami jak: swędzenie, wysypka, duszność lub obrzęk naczynioruchowy. Soczewica należy do tej samej rodziny co fasola i orzeszki ziemne. Jeśli jesteś uczulony na orzeszki ziemne, możesz być również uczulony na soczewicę.

Ponieważ soczewicy nie należy jeść na surowo

Soczewica to doskonała, pożywna roślina strączkowa, która spożywana na surowo może być niebezpieczna dla zdrowia. Główne przyczyny są następujące:

• Soczewicaa także inne rośliny strączkowe jedzenie na surowo jest niebezpieczne ponieważ zawierają lektyny.
• Lektyny są rodzaj białka wytwarzanego przez rośliny aby chronić się przed drapieżnikami. Białka te przyklejają się do przewodu pokarmowego, powodując różne nieprzyjemne reakcje.
• Surowe rośliny strączkowe są odpowiedzialne za około 20% wszystkich przypadków zatruć pokarmowych na świecie jedzenie surowej soczewicy może powodować wymioty lub biegunkę.
• Lektyny mogą nie powodować natychmiastowych problemów, ale często prowadzą do różnych długotrwałych problemówjak niemożność prawidłowego wchłaniania witamin i minerałów, alergie pokarmowe, artretyzm i wiele innych problemów.
• Jeśli masz jakiekolwiek problemy z jelitami (takie jak zespół jelita drażliwego) lub choroby autoimmunologiczne (takie jak choroba Leśniowskiego-Crohna lub Hashimoto), lektyny mogą powodować problemy.
• Surowa lub niewłaściwie ugotowana soczewica jest niezwykle szkodliwa dla zdrowia i dla niektórych osób może prowadzić do śmierci.

Na szczęście, lektyny są wrażliwe na ciepło i po ugotowaniu rozkładają siępozostawiając Cię z całkowicie bezpiecznym i pysznym jedzeniem.

Inne możliwe negatywne skutki jedzenia soczewicy

The soczewica zawiera lizynęczyli jeden niezbędny aminokwas.

• Według badań, za dużo lizyny może powodować kamienie żółciowe, podnieść poziom cholesterolu I upośledzać czynność nerek.
• Ponadto eksperci potwierdzają że bardzo duże dawki lizyny mogą powodować rozstrój żołądka i biegunkę.

Soczewica ma antyżywieniowetakie jak inhibitory trypsyny i kwas fitynowy, które zapobiegają wchłanianiu niektórych składników odżywczych, białek i aminokwasów.

Te negatywne skutki można zmniejszyć, jeśli soczewica będzie odpowiednio ugotowana. Przed wprowadzeniem czegokolwiek nowego do swojej diety lub stylu życia, np. soczewicy, należy zawsze skonsultować się z lekarzem, aby upewnić się, że nie wystąpią żadne skutki uboczne.

Najczęstsze korzyści zdrowotne wynikające ze stosowania soczewicy

Wiele przepisów wegetariańskich i wegańskich zawiera soczewicę jako kluczowy składnik. Soczewicę można dodawać do różnych pysznych dań, takich jak zupy, sałatki i dodatki.

Oto niektóre z najczęstszych korzyści zdrowotnych wynikających z włączenia soczewicy do diety:

• Soczewica, które są bogaty w błonnik pokarmowysą dla niej dobre obniżenie cholesterolu.
• Zawartość błonnik zapobiega wzrostowi poziomu cukru we krwi po posiłku.
• Oprócz obniżania poziomu cholesterolu, soczewica są korzystne dla zdrowia serca ponieważ zawierają wysoki poziom kwasu foliowego i magnezuktóre zapobiegają zniszczeniu ściany tętnicy.
• Tylko jedna filiżanka soczewicy zapewni około 90% zalecanego dziennego spożycia kwasu foliowego.
• Wysoka zawartość soczewicy magnez jest korzystny dla zdrowia układu krążenia, ponieważ poprawia przepływ krwi w organizmie.
• Soczewica ma wysoka zawartość żelazaco je czyni dobre źródło energii.
• Soczewica, która zawiera flawonoidysą dla niej korzystne profilaktyka nowotworówzwłaszcza raka piersi.
• Składniki odżywcze znajdujące się w soczewicy odpowiadają za różne korzyści zdrowotne związane z ich spożyciem.

Podsumowując, soczewica jest dobra dla zdrowia, jeśli jest odpowiednio ugotowana. Jednak ich nadmierne spożycie może mieć negatywne skutki zdrowotne.

enikos.gr