Bogaty posiłek o kremowej konsystencji
Materiały
- 500 gr. makaron kokardki
- 250 gr. kiełbasa wołowa, posiekana
- 1 uncja dynia herbaciana, pokrojona w kostkę
- 1 1/2 fl. herbata szpinakowa
- 1/2 czerwonej cebuli, posiekanej
- 1/2 fl. herbata ze śmietaną
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1/4 fl. tartego parmezanu
- 1/8 fl. oliwa herbaciana
- 1/2 szczypty płatków chili
- Sól i pieprz do smaku
- 1/8 fl. orzechy herbaciane, kruszone
Realizacja
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
- W dużej misce wymieszaj dynię i cebulę z 2 łyżkami oliwy z oliwek, solą i pieprzem.
- Rozłóż dynię na blasze do pieczenia w jednej warstwie i piecz w piekarniku przez 30 minut. Usuń i odłóż na bok.
- Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzić, zachowując 1 szklankę wody z makaronu.
- Na dużej patelni rozgrzej pozostały olej. Dodaj kiełbasę wołową i gotuj przez 8-10 minut, regularnie mieszając, lub do momentu, aż będzie ugotowana.
- Dodaj czosnek i chili i mieszaj, aż będą miękkie. Następnie dodaj szpinak i smaż, aż zacznie więdnąć.
- Dodaj śmietanę i 2/3 parmezanu i mieszaj, aż masa będzie gładka. Dodać upieczoną dynię i doprawić solą i pieprzem.
- Makaron wymieszać z sosem, w razie potrzeby rozcieńczając niewielką ilością wody z makaronu.
- Podawać z parmezanem i orzechami włoskimi.
newsbeast.gr