Pizza to przysmak, którego nigdy dość. A może jednak dla odmiany słodka pizza? Wystarczy, że na upieczone ciasto ułożysz warstwy słodkich składników, takich jak roztopiona czekolada czy pralina, posiekane orzechy i świeże owoce. Kolejnym etapem jest pokrojenie go na trójkątne kawałki i rozkoszowanie się nim. Istnieje mnóstwo kombinacji smakowych, które można przygotować.

Co to jest słodka pizza?

Zamiast sosu pomidorowego, ziół i sera, ciasto pokrywane jest różnymi słodkimi składnikami. Ciasto jest całkowicie wypieczone zanim nałożymy na nie resztę składników i dzieje się tak po to, aby składniki nie przypaliły się do momentu upieczenia ciasta.

Przyjrzyjmy się kilku smacznym opcjom

Ciasto: tradycyjne ciasto na pizzę: albo kupujesz gotowe w supermarkecie, albo robisz je samodzielnie.

sos: pralina z orzechów laskowych, serek śmietankowy, konfitura lub topiona kuwertura

Materiały na powierzchnię: świeże jagody, siekane orzechy, mini cukierki, pokrojony banan, tarta kuwertura, bita śmietana, przyprawy takie jak cynamon i sos karmelowy, ale także pokrojone owoce sezonowe, takie jak jabłko czy gruszka.

Materiały

250 g twardej białej mąki

1 łyżeczka. słodkie suche drożdże

1 łyżeczka. słodka sól

1 łyżeczka. słodki cukier

125 ml ciepłej wody

5 łyżek zupy Oliwa z oliwek

Procedura

Do miski wsypać drożdże, mąkę i sól. W czajniku podgrzej wodę (nie dopuść do wrzenia) i wlej do miski 125ml. Dobrze wymieszaj i również wlej 2 łyżeczki. zupa z oliwą z oliwek i cukrem. Mieszaj składniki, aż powstanie ciasto.

Blat rozsmaruj oliwą, połóż na wierzch ciasto i wyrabiaj przez 10 minut, aż powstanie puszyste ciasto.

Drugą miskę wysmaruj oliwą i włóż do niej ciasto. Przykryj ręcznikiem kuchennym lub przezroczystą folią i odstaw w ciepłe miejsce na co najmniej 1 godzinę.

Rozgrzewanie patelni lub kamienia do pizzy

Pieczenie ciasta na gorącej powierzchni pozwala na jego równomierne wystudzenie i przyrumienienie, zwłaszcza jeśli w składnikach ciasta znajdują się drożdże. Zalecamy użycie podgrzanego kamienia do pizzy, którego nagrzanie zajmuje około 30 minut do godziny, ponieważ jest wykonany z materiału ceramicznego. Z drugiej strony cienka metalowa forma do pieczenia nagrzewa się co najmniej 20–30 minut.

Rozsmaruj sos na zimnym cieście

Po upieczeniu ciasto należy wyjąć z piekarnika i odstawić do ostygnięcia. Dzięki temu sos nie będzie zbyt gorący i nie będzie zbyt rzadki.

Rozmieszczenie materiałów

Chociaż istnieje wiele sposobów łączenia słodkich składników pizzy, zalecamy dodanie takiej ilości, aby pokryła powierzchnię. W przeciwnym razie pokrojenie pizzy będzie trudne.

oliwnymagazyn.gr