W szczególności pistacje są dobrym źródłem białka, błonnika pokarmowego, zdrowych tłuszczów, witamin i minerałów. Zawierają przeciwutleniacze, w tym witaminę E i karotenoidy, które są korzystne dla ogólnego stanu zdrowia. Na stronie internetowej Health Site wymieniono kilka naukowo udowodnionych korzyści zdrowotnych orzechów, w tym jego wpływ na poziom cukru we krwi i cholesterolu.

Jak pistacje wpływają na poziom cukru we krwi i cholesterol?

Pistacje mają niski indeks glikemiczny, dzięki czemu mają minimalny wpływ na poziom cukru we krwi. Połączenie błonnika, zdrowych tłuszczów i białka pomaga spowolnić wchłanianie glukozy, zapobiegając skokom poziomu cukru we krwi.

W jakich chorobach należy jeść pistacje

Orzech może obniżyć poziom złego cholesterolu i podnieść poziom dobrego cholesterolu, promując zdrowy profil lipidowy, co z kolei zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.

Pistacje mają pozytywny wpływ na markery zdrowia serca. Po pierwsze, są bogate w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, podobne do tych znajdujących się w oliwie z oliwek. Te zdrowe tłuszcze mogą pomóc obniżyć ciśnienie krwi i zmniejszyć ryzyko chorób serca. Ponadto orzech zawiera przeciwutleniacze, takie jak gamma-tokoferol i polifenole, które mają właściwości przeciwzapalne i mogą chronić przed chorobami serca.

Porcja tego orzecha zapewnia satysfakcjonującą kombinację białka, błonnika i zdrowych tłuszczów, zapewniając uczucie sytości i zmniejszając apetyt.

W publikacji zauważono, że kilka badań wykazało, że osoby jedzące dany orzech jako przekąskę, spożywają mniej kalorii w ciągu dnia i nie odczuwają głodu. Dodatkowo proces obierania pistacji może spowolnić jedzenie i zachęcić do świadomego spożycia.

Pistacje są bogate w karotenoidy, w tym luteinę i zeaksantynę, które korzystnie wpływają na zdrowie oczu. Związki te działają w oczach jako przeciwutleniacze, chroniąc przed uszkodzeniami oksydacyjnymi powodowanymi przez szkodliwe wolne rodniki. Luteina i zeaksantyna mogą pomóc zmniejszyć ryzyko związanego z wiekiem zwyrodnienia plamki żółtej i zaćmy – dwóch powszechnych chorób oczu, które mogą pogarszać wzrok.

Pistacje są dobrym źródłem błonnika, który działa jak prebiotyk, odżywiając pożyteczne bakterie w jelitach i stymulując ich wzrost. To z kolei pomaga w utrzymaniu zrównoważonej mikroflory jelitowej, co wiąże się z szeregiem korzyści zdrowotnych, w tym poprawą trawienia, zwiększonym wchłanianiem składników odżywczych i wzmocnioną funkcją odpornościową.

Pistacje zawierają różne przeciwutleniacze i fitochemikalia, takie jak gamma-tokoferol i resweratrol, które mogą zapobiegać niektórym rodzajom raka. Ponadto orzech ten wykazał zdolność hamowania zaburzeń poznawczych i motorycznych oraz przywracania pamięci przestrzennej wywołanej przez dwa neurotoksyczne leki przeciwnowotworowe, cisplatynę i winkrystynę.

Jedz garść tych orzechów każdego dnia, a obniżysz swój cholesterol

Ważne: artykuł nie zastępuje zbilansowanej diety i konsultacji ze specjalistą!