Zdjęcie: iStock/Gulliwer

Nieważne, co gotujemy, jak duża jest nasza kuchnia i jakich naczyń używamy, wszyscy używamy artykułów gospodarstwa domowego do cięcia. Całkiem logiczne jest, że poziom dbałości o higienę powinien być wysoki, szczególnie w przypadku surowej żywności. Czy wiesz, jak prawidłowo zdezynfekować drewnianą deskę do krojenia? Uważaj i staraj się nie popełniać żadnego z tych typowych błędów.

Zobacz więcej:

Nie myć deski do krojenia w zmywarce

Drewno jest materiałem organicznym, który ma tendencję do wchłaniania cieczy, ulega odkształceniom i może przedostawać się do niego kolonie bakterii. Dlatego w żadnym wypadku nie zaleca się mycia drewnianych desek do krojenia w zmywarce, co jest niestety powszechnym nawykiem wielu osób. Najgorsze jednak jest to, że może być niebezpieczne dla zdrowia. Gorąca woda i mydło ostatecznie niszczą deskę do krojenia, co może prowadzić do jej krótkiej żywotności.

Postaw na naturalne środki dezynfekcyjne, a nie vero

Aby dokładnie wyczyścić deskę do krojenia bez skutków ubocznych, lepiej zamiast mydła myć deski do krojenia ręcznie naturalnymi środkami dezynfekującymi. Kilka przykładów środka czyszczącego, który można bez obaw stosować na drewnie. Na początek doskonałym wyborem będzie sok z cytryny, ale także inne substancje powszechnie stosowane w każdym domu, takie jak nadtlenek wodoru, ocet i wodorowęglany. Wystarczy użyć go w niewielkiej ilości, dobrze przetrzeć deskę i gotowe – można z niej korzystać ponownie.

Sztuczka głębokiego czyszczenia

Aby dokładnie oczyścić, posyp deskę do krojenia odrobiną soli morskiej, natrzyj ją cytryną i pozostaw na 5 minut; na koniec, aby uniknąć odkształceń, posmaruj deskę do krojenia olejem mineralnym: pozostaw na noc, a następnie dobrze wysusz. W ten sposób będziesz mieć deskę do krojenia zawsze gotową do swoich przepisów, w optymalnych warunkach, gotową do użycia, a przede wszystkim pozbawioną bakterii i szkodliwych organizmów na powierzchni.