Regiony, w których żyją stulatkowie, są rozproszone po całym świecie: Japonia, Włochy, a nawet Kalifornia. Jednak mieszkańców wszystkich tych miejsc łączy jeden ważny czynnik: 9 produktów spożywczych, które dominują w ich codziennej diecie. Spójrzmy prawdzie w oczy: typową współczesną dietę składającą się z przetworzonej żywności, tłuszczów nasyconych i dużej ilości cukru trudno nazwać zdrową. Popularne dziś produkty nie utrzymują zdrowia organizmu, ale go osłabiają, często przyczyniając się do skrócenia średniej długości życia.
Jednak niektóre regiony planety nadal inspirują tych, którzy marzą o długowieczności. Tak zwane „niebieskie strefy” to pięć regionów o największej koncentracji stulatków, na których wiedzy można polegać przy opracowywaniu wytycznych dotyczących zdrowego odżywiania. W tym kontekście warto zwrócić uwagę na styl życia i codzienną dietę mieszkańców wspomnianych regionów.
Niebieskie obszary obejmują Sardynię we Włoszech, Okinawę w Japonii, Ikarię w Grecji, Nicoya w Kostaryce i Loma Linda w Kalifornii. Chociaż regiony te łączy wiele różnic, a ich mieszkańcy gotują różne potrawy charakterystyczne dla ich kultury, warto dowiedzieć się więcej o diecie w tych regionach, aby lepiej zrozumieć zdrową dietę. Ponadto niektóre potrawy są spożywane przez wszystkich stulatków w różnych częściach świata.
Lekarz ujawnia 5 produktów spożywczych, które je codziennie
Fasola i inne rośliny strączkowe
Rośliny strączkowe są podstawowym pożywieniem w większości niebieskich stref. Zawierają niezbędne ilości przeciwutleniaczy, błonnika i innych składników odżywczych, które pomagają utrzymać prawidłową wagę i zwalczać choroby. Na przykład groszek czarnooki stanowi ważną część codziennej diety na wyspie Ikaria w Grecji i stwierdzono, że fasola ta jest dobra dla serca, a także ma właściwości przeciwnowotworowe i przeciwcukrzycowe. Społeczność Nicoya w Kostaryce codziennie je czarną fasolę, często z ryżem i tortillami kukurydzianymi (niezły pomysł na obiad, prawda?).
Ziemniaki
Białe ziemniaki są uważane za podstawowe pożywienie mieszkańców wyspy Ikaria w Grecji, natomiast fioletowe słodkie ziemniaki są regularnie spożywane na obszarze Okinawy. Ten ostatni zawiera fitochemikalia zwane antocyjanami, o których wiadomo, że pomagają zapobiegać chorobom. Słodkie ziemniaki są również bogate w witaminy A, B6, C i potas. Ma też dużo błonnika. Choć wielu uważa, że białe ziemniaki są niezdrowe ze względu na dużą zawartość węglowodanów, doświadczenie pokazuje, że tak nie jest – pomagają Ikarianom zapobiegać rozwojowi cukrzycy, a także utrzymywać niskie ciśnienie krwi.
Top 5 bułgarskich superfoods zapewniających długowieczność
Czosnek
Mieszkańcy prefektury Okinawa w Japonii regularnie jedzą czosnek. Ten produkt jest uważany za jeden z najpotężniejszych naturalnych środków. Wiąże się to ze zmniejszonym ryzykiem rozwoju niektórych chorób, które zwykle pojawiają się wraz z wiekiem. Czosnek zawiera przeciwutleniacze i ma właściwości przeciwzapalne, które pomagają zapobiegać rozwojowi niektórych rodzajów nowotworów, cukrzycy i chorób układu krążenia.
Oliwa z oliwek
Ikarianie również codziennie używają oliwy z oliwek. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ma długą listę udowodnionych korzyści zdrowotnych, dzięki czemu społeczności śródziemnomorskie, w których jest ona powszechnie stosowana, uważane są za jedne z najzdrowszych na świecie. Na przykład stwierdzono, że oliwa z oliwek pomaga kontrolować wagę, normalizować ciśnienie krwi, zmniejszać ryzyko niektórych nowotworów i poprawiać ogólny stan zdrowia dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym.
Awokado
Kalifornijskie miasto Loma Linda to jedna z pięciu niebieskich stref. Społeczność lokalna składa się głównie z Adwentystów Dnia Siódmego. Są znani z tego, że przestrzegają diety głównie wegetariańskiej, a awokado odgrywa w tym główną rolę. Awokado pomaga obniżyć poziom cholesterolu i zawiera o 30% więcej potasu niż banany. Wiadomo również, że awokado pomaga kontrolować wagę i zmniejszać ryzyko otyłości i cukrzycy typu 2.
Łosoś
Łosoś i inne tłuste ryby są powszechnie spożywane przez adwentystów Loma Linda – nawet tych, którzy stosują dietę roślinną. Łosoś zawiera duże ilości kwasów tłuszczowych omega-3, które, jak stwierdzono, wspierają zdrowie serca i zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia, a także pomagają zmniejszyć poziom przewlekłego stanu zapalnego.
Chleb pełnoziarnisty na zakwasie
Kolejnym regionem objętym Błękitną Strefą jest włoska wyspa Sardynia. Członkowie lokalnej społeczności spożywają m.in. ciecierzycę, mleko kozie i chleb na zakwasie. Ten ostatni wytwarzany jest z całej pszenicy i dzięki zakwasowi zawiera żywe bakterie kwasu mlekowego. Proces zakwasu na Sardynii pomaga przekształcić cukier i glukozę w kwas mlekowy. Obniża to indeks glikemiczny, co oznacza, że poziom cukru we krwi nie wzrośnie i będziesz czuć się syty na dłużej.
Lekarz ujawnia 5 produktów spożywczych, które je codziennie
Pomidory
Sardyńczycy nie mniej kochają pomidory. Włosi wykorzystują to warzywo do wielu swoich potraw. Pomidory zawierają przeciwutleniający likopen, który znany jest ze swoich właściwości przeciwzapalnych i zdolności normalizowania ciśnienia krwi, zmniejszania ryzyka zespołu metabolicznego i udaru mózgu oraz poprawy zdrowia serca. Należy pamiętać, że pomidory koktajlowe zawierają więcej beta-karotenu, który według badań może pomóc zmniejszyć ryzyko rozwoju nowotworów związanych z rakiem prostaty.
Wino
To może być najlepsza część listy. Cóż, a przynajmniej dobra wiadomość. Wiele regionów Niebieskiej Strefy regularnie włącza do swojej diety kieliszek czerwonego wina. Wielu mieszkańców niektórych regionów wypija około dwóch kieliszków wina dziennie. Sardyńczycy piją specjalne czerwone wino zwane winem Cannonau. Niektóre badania sugerują, że czerwone wino może być korzystne dla zdrowia serca ze względu na zawartość przeciwutleniaczy i polifenoli. Oczywiście przy każdym alkoholu ważny jest umiar, a czasami zgoda lekarza.
