Witamina B3 to niezastąpiona witamina, którą można pozyskać z różnego rodzaju pożywienia. Odgrywa ważną rolę w funkcjonowaniu układu trawiennego oraz pomaga w utrzymaniu zdrowia serca, skóry i układu nerwowego.
Witamina B3 ma różne formy, z których każda wpływa na organizm na swój sposób. Jednak wszystkie te formy przekształcają się w organizmie w ważny koenzym (NAD+), który chroni komórki przed uszkodzeniami związanymi z wiekiem.
Kwas nikotynowy (niacyna) to jedna z głównych form witaminy B3, którą możemy łatwo pozyskać z pożywienia. W tej formie witamina B3 pomaga obniżyć poziom cholesterolu i chroni przed chorobami układu krążenia.
Nikotynamid (niacynamid) to kolejna forma witaminy B3 obecna w żywności. Nikotynamid znany jest ze swojej zdolności do zmniejszania stanu zapalnego w zapaleniu stawów i cukrzycy.
Rybozyd nikotynamidu to niedawno odkryta forma witaminy B3, która występuje jedynie w niewielkich ilościach w żywności.
Naukowcy odkryli, która roślina obniża cholesterol
Pokarmy bogate w witaminę B3
Witamina B3 jest witaminą rozpuszczalną w wodzie, której organizm nie magazynuje ani nie wytwarza w sposób naturalny. Można go pozyskać wyłącznie ze źródeł zewnętrznych i należy go codziennie uzupełniać.
Zalecana ilość witaminy B3 wynosi 16 mg dla mężczyzn i 14 mg dla kobiet. Kobiety w ciąży i karmiące piersią potrzebują odpowiednio 18 i 17 mg witaminy B3.
Aby zapewnić sobie wystarczającą ilość witaminy B3, w swojej diecie powinieneś uwzględnić następujące produkty:
• mięso z indyka – zawiera 10 mg witaminy w 100 gramach
• kurczak – 9 mg na 100 gramów
• tuńczyk w puszkach – 8,5 mg na 100 gramów
• łosoś – 8,5 mg na 100 gramów
• otręby – 5 mg na 100 gramów
• wołowina – 4,5 mg na 100 gramów
• orzeszki ziemne – 4 mg w 30 gramach
• grzyby – 2,5 mg w 30 gramach
• kawa – 2 mg w jednej filiżance
• chleb pełnoziarnisty – 1,5 mg w jednej kromce.
Co daje nam witamina B3?
Naukowcy zidentyfikowali niezwykły objaw, który sygnalizuje niebezpieczny poziom cholesterolu
W różnych postaciach witamina B3 może chronić organizm przed zaburzeniami, łagodzić bolesne stany, a mianowicie:
• obniża poziom cholesterolu;
• chroni skórę przed nowotworami na skutek nadmiernej ekspozycji na słońce. Wysokie spożycie witaminy B3 może również zapobiegać rozwojowi niektórych rodzajów raka skóry.
• pomaga uporać się z trądzikiem, będącym konsekwencją jego działania przeciwzapalnego;
• łagodzi obrzęki i bóle stawów spowodowane stanami zapalnymi, np. u osób z zapaleniem stawów;
• zapobiega chorobom mózgu związanym z wiekiem. Poważny niedobór witaminy B3 wiąże się z demencją, natomiast spożywanie wystarczającej ilości witaminy B3 wiąże się z lepszą ochroną przed chorobą Alzheimera i pogorszeniem funkcji poznawczych.