Przedwczesna śmierć grillujących osób: korzystanie z grilla opalanego węglem drzewnym lub drewnem wiąże się ze zwiększonym ryzykiem hospitalizacji lub przedwczesnej śmierci z powodu poważnych, poważnych chorób układu oddechowego spowodowanych dymem, wynika z nowego chińsko-brytyjskiego badania naukowego

Około trzech miliardów ludzi na całym świecie, głównie w krajach o niskich i średnich dochodach, regularnie gotuje na drewnie lub węglu drzewnym.

Do nich należy dodać tych w krajach rozwiniętych, którzy okazjonalnie robią coś podobnego (np. grilla), ale także tych na wsi, którzy bardziej systematycznie trzymali się tego zwyczaju.

Drobne cząstki powstające podczas spalania drewna i węgla mogą przedostać się głęboko do płuc i spowodować lub pogorszyć dolegliwości układu oddechowego.

Naukowcy z Chińskiej Akademii Nauk i Uniwersytetu Oksfordzkiego, którzy dokonali stosownej publikacji w American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine of the American Lung Association, przeanalizowali dane dotyczące około 280 000 osób w wieku od 30 do 79 lat, które na początku w badaniu nie stwierdzono chorób układu oddechowego.

Uczestników obserwowano przez dziewięć lat, podczas których prawie 20 000 było hospitalizowanych lub zmarło z powodu poważnych chorób układu oddechowego – 10 550 z powodu astmy lub przewlekłej obturacyjnej choroby płuc (POChP), a 7 320 z powodu zapalenia płuc i innych ostrych infekcji dolnych dróg oddechowych. ryzyko hospitalizacji lub przedwczesnej śmierci spowodowanej chorobami układu oddechowego było średnio o 36% większe w przypadku osób korzystających z prądu lub gazu w przypadku używania drewna lub węgla drzewnego do gotowania.

Im dłużej używali drewna lub węgla drzewnego, tym większe ryzyko. Zatem oszacowano, że u osób, które korzystały z drewna lub węgla drzewnego przez ponad 40 lat, ryzyko było o 54% większe.