Francja produkuje ponad 400 różnych rodzajów sera, każdy o własnym, niepowtarzalnym smaku i konsystencji.

Od miękkich do twardych, od spleśniałych po chrupiące – jak powiedziała nam szefowa kuchni Julia Arkhipova, ekspertka publikacji sieci BelNovosti, są idealnym dodatkiem do bagietek, wina i nie tylko.

Dziś zapraszamy Państwa do zapoznania się z jednym z najsłynniejszych francuskich serów – Camembertem. Chętnie doradzimy, jak połączyć go z innymi produktami.

Camembert został nazwany na cześć jednej z francuskich wiosek.

Do produkcji tego typu sera używa się mleka krowiego lub koziego. Zazwyczaj Camembert jest mały i okrągły.

Wierzch sera pokryty jest białą skórką z pleśnią, a wewnątrz ma kremową konsystencję.

Cechą charakterystyczną sera jest charakterystyczny słodko-orzechowy, grzybowy smak.

Oto kilka niesamowicie pysznych kombinacji.

• Bagietka: Chrupiący chleb jest idealny, aby cieszyć się delikatnym smakiem Camemberta.
• Orzechy: Orzechy włoskie, migdały lub pistacje dodają przyjemnej chrupkości i kontrastu tekstur.
• Melon: Soczysty i słodki miąższ melona doskonale komponuje się z łagodnym smakiem sera.
• Gruszki: Słodkie i miękkie gruszki to kolejny świetny dodatek do Camemberta.
• Pieczony Camembert: Ser można zapiekać na przykład z winogronami lub jabłkami, aby uzyskać bogatszy smak.
• Wina tradycyjne: Camembert dobrze komponuje się z tradycyjnymi winami, takimi jak Chardonnay, Riesling czy Pinot Noir.

Wcześniej BelNovosti opowiadał, jak przygotować pyszne ciasto.