W ankiecie przeprowadzonej przez „Ipsos” Włosi uznali pizzę tuż przed makaronem (88 proc.) jako coś, co najlepiej reprezentuje kuchnię włoską: wino zdobyło 59 proc. głosów, a cappuccino 51 proc.

Okrzykując pizzę „skarbem wyprodukowanym we Włoszech”, Coldiretti podkreślił rolę pizzy we włoskim społeczeństwie, zwłaszcza wśród rodzin, zauważając, że około jedna trzecia Włochów regularnie przygotowuje w domu pizzę margherita.

Według legendy margarita została wynaleziona w czerwcu 1889 roku na cześć królowej Małgorzaty Sabaudzkiej, kiedy mistrz pizzy z Neapolu Raffaele Esposito zrobił pizzę z pomidorami, mozzarellą i bazylią, reprezentującą kolory włoskiej flagi.

Z rocznym obrotem szacowanym na 15 miliardów euro, pizza jest wielkim biznesem we Włoszech, gdzie co roku piecze się 2,7 miliarda pizzy – według „Coldiretti”, co wymaga 200 milionów kilogramów mąki, 225 milionów kilogramów mozzarelli, 30 milionów kilogramów oliwy z oliwek i 260 milionów kilogramów sosu pomidorowego.

Światowy Dzień Pizzy, znany we Włoszech jako Giornata Mondiale della Piza, obchodzony jest w święto Antonio Abate – czyli św. Antoniego Abate – patrona zwierząt, którego mistrzowie pizzy również uważają za swojego patrona – podaje Rtrs.

Śledź nas na naszym I strona I konto.